آیا باقی مانده آفت کش ها و سم روی میوه ها و سبزیجات یک نگرانی بهداشتی است؟

برای از بین بردن سم میوه ها چقدر وسوسه دارید؟ میوه بدوم سم هستید؟ کارشناسان...نگرانی در مورد قرار گرفتن در معرض آفت کش درختان میوه و سموم

برای از بین بردن سم میوه ها چقدر وسوسه دارید؟ چقدر بفکر میوه بدوم سم هستید؟ کارشناسان می گویند که به دلیل نگرانی در مورد قرار گرفتن در معرض آفت کش درختان میوه و سموم، نباید مصرف محصولات خود را کاهش دهید. در عوض، چند قدم عملی وجود دارد که می توانید برای کاهش محتوای آفت کش غذای خود انجام دهید. برای پاکسازی سموم آفت کش میوه ها و سبزی ها از کدام مورد باید استفاده نماییم؟ اغلب به ما توصیه می شود که خوردن بيشتر میوه ها و سبزیجات یکی از بهترین کارهایی است که می توانیم برای سلامتی خود انجام دهیم زیرا این غذاها به طور طبیعی سرشار از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، پلی فنول ها و سایر ترکیبات منحصر به فرد هستند. با این حال، مطالعه جدیدی که در مجله Environment International منتشر شد، این سوال را مطرح کرد که آیا برای جلوگیری از پیامدهای بالقوه منفی سلامتی – از جمله خطر مرگ زودهنگام – باید از باقی مانده آفت کش ها بعد از سمپاشی در محصولات جلوگیری کرد يا نه؟

 

مشکل و عوارض خوردن میوه سمپاشی شده چیست؟

آفات و سموم می توانند یک سیب آبدار زیبا یا یک هلوی رسیده و خوشمزه را خراب کنند. از حشرات و جوندگان گرفته تا بیماری‌های خاص، نیروهای طبیعی بسیاری وجود دارند که می‌توانند محصول را ویران کنند، که منجر به از دست دادن درآمد و احتمالاً حتی توليد كمتر مواد غذایی برای مصرف انسان می‌شود.

آفت کش درختان میوه یا مواد شیمیایی که به تولیدکنندگان میوه کمک می‌کنند تا از محصولات در برابر تخریب توسط آفات محافظت کنند، یکی از راه‌های رسیدگی به این مشکل است. در حالی که مواد شیمیایی در محافظت از گوجه فرنگی و ذرت و توت و سیب زمینی در برابر آسیب عالی هستند، اما اسپری کردن آنها بر روی منابع غذایی ما مضراتی بالقوه دارد.

برای مثال، یافته‌های یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان می‌دهد که ممکن است خطرات بالقوه‌ای برای سلامتی ناشی از مصرف مواد غذایی با باقیمانده آفت ‌کش‌های بیشتر، از جمله پیامدهای منفی قلبی عروقی و سلامت باروری وجود داشته باشد.

با این حال، مطالعات دیگر شواهدی مبنی بر خطر قابل توجه (از جمله خطر سرطان) مرتبط با خوردن محصولاتی که دارای باقیمانده آفت کش ها و میوه های سمپاشی شدع است، پیدا نکرده اند.

علاوه بر این، غذا تنها راهی نیست که توسط آن ما در زندگی خود در معرض آفت کش و سموم قرار می گیریم. برای مثال، مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۵ نشان داد که قرار گرفتن در معرض آفت‌ کش‌ های شغلی ممکن است با افزایش خطر مرگ زودهنگام مرتبط باشد.

 

یافته های مطالعه اخیر راجع آفت کش درختان میوه

تحقیقات به طور مداوم نشان داده است که خوردن انواع میوه ها و سبزیجات با پیامدهای سلامتی مثبت مرتبط است از جمله: کاهش خطر مرگ زودهنگام در صورت مصرف ۵ وعده از این میوه ها در روز. با این حال، تحقیقات زیادی در مورد اینکه آیا هنگامی که مردم محصولاتی که دارای باقیمانده آفت کش درختان میوه است ميخورند، هنوز مزایایی نیز وجود دارد.

محققان برای یافتن ارتباط احتمالی بین وضعیت باقیمانده آفت کش درختان میوه در مصرف محصولات (عوارض خوردن میوه سمپاشی شده) و خطر مرگ زود هنگام آنها به دلایل خاص و به طور کلی، در سال ۲۰۲۲ داده‌های ۱۳۷۳۷۸ زن و ۲۳۵۰۲ مرد را که بخشی از چندین گروه تحقیقاتی بودند، بررسی کردند (منبع).

هیچ یک از شرکت کنندگان در شروع مطالعه بیماری قلبی عروقی، سرطان یا دیابت نداشتند. شرکت کنندگان پرسشنامه غذا را پر کردند که شامل مصرف میوه و سبزی بود. محققان همچنین از داده های مربوط به استفاده از آفت کش ها از USDA استفاده کردند.

 

در اینجا برخی از یافته های کلیدی از این مطالعه آمده است:

  • افرادی که گزارش دادند حداقل ۴ وعده میوه و سبزیجات کم آفت کش در روز می خورند، ۳۶ درصد کمتر از افرادی که کمتر از ۱ وعده در روز می خوردند، خطر مرگ و میر کمتری داشتند.
  • کاهش خطر مرگ مشاهده شد. چه علت مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی، سرطان یا بیماری های تنفسی باشد.
  • در حالی که مصرف کم آفت‌ کش ‌های تولیدی شرکت‌کنندگان با خطر کمتر مرگ زودهنگام مرتبط بود، محققان شواهدی پیدا نکردند که مصرف میوه‌ها و سبزیجات با باقی مانده آفت‌ کش‌ ها با افزایش خطر مرگ زودهنگام مرتبط باشد.

 

از ترس تولید را محدود نکنید

يك متخصص تغذيه میگوید: «در حالی که من از تحقیقات در حال تکامل در این زمینه قدردانی می‌کنم، اما اکنون زمان آن نیست که افراد در مورد محصولی که واقعاً می‌خورند نگران و سردرگم شوند.

با توجه به اینکه از هر ۱۰ آمریکایی، یک نفر به سختی میزان مصرف توصیه شده میوه و سبزیجات را در رژیم غذایی خود رعایت می کند، تمرکز بر روش های ساده برای تشویق مردم به خوردن این غذاها در درجه اول و مهمتر از همه کاری است که باید انجام دهیم.»

تحقیقات قبلی از فوریت مردم برای خوردن میوه و سبزیجات بیشتر (بدون مشخص کردن سطح باقیمانده آفت کش و سموم آن) برای حمایت از سلامت عمومی آنها حمایت کرده است. به عنوان مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ نشان داد که مصرف کم میوه و سبزیجات با افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری عروقی و سرطان مرتبط است. از سوی دیگر، گنجاندن انواع میوه ‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی با بهبود سلامت عاطفی، سلامت بینایی و عملکرد سیستم ایمنی مرتبط است.

“ما باید میوه‌ها و سبزیجات بیشتری مصرف کنیم – این یک نتیجه نهایی است.”

به طور کلی، اکثر کارشناسان توصیه نمی کنند که میوه ها و سبزیجات را به دلیل ترس از آفت کش ها محدود یا اجتناب کنید. در بخش بعدی راه سم زدایی از محصولات کشاورزی را بررسی میکنیم.

 

سم زدایی میوه و سبزیجات در تولید

مهم است بدانید که ارگانیک همیشه به معنای عاری از آفت کش و سم نیست. محصولات ارگانیک ممکن است حاوی آفت کش های آلی باشند، در حالی که محصولات معمولی ممکن است حاوی آفت کش های مصنوعی باشند. در حالی که «طبیعی» ممکن است سالم‌تر به نظر برسد، اما در بسیاری از مواقع دقیقاً برعکس این موضوع صادق است.

اگر می‌خواهید از باقیمانده آفت‌ کش‌ها روی میوه‌ها و سبزیجات خود جلوگیری کنید، اقداماتی برای سم زدایی از محصولات کشاورزی وجود دارد که می‌توانید انجام دهید:

برای پاکسازی سموم آفت کش میوه ها و سبزی ها از کدام مورد باید استفاده نماییم؟

  • برای از بین بردن سم میوه ها محصول خود را پرورش دهید. هنگامی که شما نحوه رشد غذای خود را مدیریت می کنید، روی اینکه کدام (و چه تعداد) آفت کش استفاده می شود، کنترل دارید.
  • قبل از لذت بردن از محصول، آن را به خوبی بشویید. شما همچنین می توانید برای از بین بردن سم میوه ها آن را در محلول جوش شیرین و آب خیس کنید تا باقی مانده ها از بین بروند.
  • سم زدایی میوه و سبزیجات و چالش های آن میتواند باعث شود که قبل از خوردن محصولات را پوست بگیرید تا در معرض باقی مانده‌ ها قرار نگیرید، برخی از مزایای کلیدی تغذیه‌ای در پوست میوه‌ها و سبزیجات را از دست خواهید داد.
  • برای از بین بردن سم میوه ها قبل از خوردن، لایه بیرونی سبزیجات برگدار (مانند کاهو و کلم) را دور بریزید.

 

شواهد کافی برای اجتناب کامل از تولید با باقی مانده آفت کش ها  و سموم میوه ها به دلیل نگرانی در مورد اثرات مربوط به سلامت و عوارض خوردن میوه سمپاشی شده وجود ندارد. همچنین مهم است که بدانید حتی میوه ها و سبزیجات ارگانیک نیز می توانند باقی مانده آفت کش داشته باشند.

اگر می‌خواهید قرار گرفتن در معرض باقیمانده آفت‌کش‌ها روی محصولات را کاهش دهید، مراحلی وجود دارد که می‌توانید هنگام انتخاب، آماده‌سازی و حتی پرورش میوه‌ها و سبزیجات خود انجام دهید.

 

تهیه شده در بورگ


# سم زدایی میوه و سبزیجات # سم زدایی از محصولات کشاورزی

امتیاز شما به این مقاله؟

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۴ رای
کپی با لینک مستقیم بلامانع است
کپی با لینک مستقیم بلامانع است
محسن زارعی نژاد
محسن زارعی نژاد

من محسن آقایی با شهرت زارعی نژاد دکترای تخصصی مهندسی صنایع در گرایش تحقیق در عملیات ؛ تخصص: مدیریت زنجیره تامین و مدیریت کسب و کار؛ علاقه مند به دیجیتال مارکتینگ، در جال حاضر در زمینه زیبایی پوست و مو در حال تحقیق و توسعه کسب و کار با همراهی خانم هنگامه رویین هستم.

صغحه من
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on tumblr
Share on reddit
Share on vk
Share on pinterest
Share on mix
Share on pocket
Share on xing
Share on email
Share on digg

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ایربراش میکاپ یا آرایش عروس HD؟ بهترین نوع کدام است؟  Airbrush vs HD

ایربراش میکاپ یا آرایش عروس HD؟ بهترین نوع کدام است؟  Airbrush vs HD

یک لباس فوق‌العاده زیبا و جواهرات خیره‌کننده مطمئناً ظاهر عروس را در روز عروسی بسيار برجسته خواهد كرد. اما اگر آرایش عروس بی عیب و نقص نباشد، همه اینها بیهوده خواهد بود.  نوع آرایش و ميكاپ آرتيستى که عروس برای روز عروسى خود انتخاب می کند، نقش مهمی در این…
۷ راهکارهایی برای اینکه ارایشمان نریزد: چیکار کنم بعد ارایش عرق نکنم؟

۷ راهکارهایی برای اینکه ارایشمان نریزد: چیکار کنم بعد ارایش عرق نکنم؟

یک سوال مهم: چیکار کنم بعد ارایش عرق نکنم؟ تابستان یکی از محبوب‌ترین فصل‌ها برای عروسی‌ است. دلايل خوبى هم دارد - هوا گرم است، آسمان‌ آبی است و روزها طولانی و آفتابی هستند. اما گاهی اوقات بیش از حد آفتابی است و آن روزهای شاد تابستانی ممکن است گهگاه…
بعد از توقف تزریق فيلر ها(زیر چشم، لب، بینی، چانه)چه اتفاقى مى افتد؟

بعد از توقف تزریق فيلر ها(زیر چشم، لب، بینی، چانه)چه اتفاقى مى افتد؟

خیلی ها میپرسند که بعد از تزریق فیلر چه باید کرد؟ هنگامی که نوبت به از بين بردن یا بهبود خطوط و چین و چروک می شود، بسیاری به بوتاکس و فيلرهای پوستی روی می آورند. اولی یک درمان ضد چروک است که توسط FDA تاييد شده است در حالی…
۱۰ نکته برای آرایش عروس که هر شخص باید بداند:

۱۰ نکته برای آرایش عروس که هر شخص باید بداند:

عروسی شما، احتمالاً پر عکس ترین روز زندگی شما است و قرار است عكس هاى زيادى از شما گرفته شود. و البته، موارد زیادی وجود دارد که بايد مطمئن شويد در اين روز بزرگ به‌خوبی انجام می‌شوند - از چیدمان صندلی و موسیقی گرفته تا پذیرایی و دکوراسیون. به طور…